Trío de descubrimientos salvajes

Una marinada, una mermelada y una mostaza silvestres, para acompañar quesos, embutidos y carnes o realzar los platos cotidianos. El trío agrada tanto a los amantes de lo dulce como a los de lo salado.

Gourmet Sauvage, empresa establecida en Mont-Blanc, cosecha sus productos a mano en las regiones de Quebec, según una recolección responsable, y los transforma de forma artesanal en Laurentides. El trío es vegano, sin gluten y sin OGM.

Formato: 3 frascos de 190 ml.

Composición del estuche: tres productos silvestres. El contenido puede variar según las cosechas; confíe en la etiqueta de los frascos recibidos.

• Salicornia marinada
• Mermelada de amélanches
• Mostaza de abeto

Ingredientes, salicornia marinada: salicornia, agua, vinagre de sidra.

Ingredientes, mermelada de amélanches: amélanches, azúcar orgánico, pectina de frutas, ácido cítrico.

Ingredientes, mostaza de abeto: mostaza de Dijon (agua, semillas de mostaza, vinagre, sal, ácido cítrico, metabisulfito de sodio), vino blanco, vinagre de sidra, agua, agujas de abeto, sal de mar.

Alérgenos: la mostaza de abeto contiene mostaza y sulfitos (metabisulfito de sodio).

Sugerencia de uso: sirva la salicornia con salmón ahumado, en un tartar, con patés, una fondue, una raclette o una ensalada de papas. La mermelada de amélanches se disfruta en el desayuno, sobre helado o como salsa para costillas. La mostaza de abeto se incorpora a un sándwich, acompaña un magret de pato o un tartar, y se mezcla con mayonesa para hacer una salsa para mojar.

Conservación: refrigere después de abrir.

Procedencia: transformados de forma artesanal en Laurentides por Gourmet Sauvage, empresa establecida en Mont-Blanc; la salicornia crece entre las mareas, a lo largo del río San Lorenzo.