Tablette de chocolat - Sucre d'érable

Une tablette de chocolat au sucre d'érable, en version noire ou au lait. Le chocolat fond d'abord, puis l'érable arrive derrière, franc et légèrement caramélisé.

La Chocolaterie du Vieux-Beloeil est une chocolaterie artisanale lancée en avril 1995 et dirigée par Jean-François Fraser. La fabrication se fait dans un atelier de la rue Louis-Marchand, à Beloeil.

Format : tablette de 100 g, offerte en chocolat noir no 25 (64 % de cacao) ou en chocolat au lait no 26 (41 % de cacao).

Ingrédients, chocolat noir no 25 : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, sucre d'érable, émulsifiant : lécithine de tournesol, arômes naturels de vanille.

Ingrédients, chocolat au lait no 26 : sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, lait en poudre, sucre d'érable, émulsifiant : lécithine de tournesol, arômes naturels de vanille.

Allergènes : version au lait : contient du lait et de l'orge (gluten). Les deux versions peuvent contenir du lait, des noix et du soya.

Provenance : confectionnée à Beloeil, en Montérégie, par une chocolaterie spécialisée dans le chocolat belge et français.