Tablette de chocolat - Fleur de sel

Une tablette de chocolat relevée de fleur de sel de Guérande. Le carré craque sous la dent, puis un grain de sel éclate au milieu du fondant.

La Chocolaterie du Vieux-Beloeil, chocolaterie artisanale fondée en avril 1995, la confectionne dans son atelier de Beloeil, en Montérégie. L'entreprise est le fruit de la vision de son propriétaire actuel, Jean-François Fraser.

Format : tablette de 100 g, en chocolat au lait no 4 (41 % de cacao) ou en chocolat noir no 5 (64 % de cacao).

Ingrédients, chocolat au lait no 4 : sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, lait en poudre, fleur de sel de Guérande, émulsifiant : lécithine de tournesol, arômes naturels de vanille.

Ingrédients, chocolat noir no 5 : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, fleur de sel de Guérande, émulsifiant : lécithine de tournesol, arômes naturels de vanille.

Allergènes : chocolat au lait no 4 : contient du lait. Les deux versions peuvent contenir du lait, des noix et du soya.

Provenance : confectionnée à Beloeil, en Montérégie, par une chocolaterie spécialisée dans le chocolat belge et français; la fleur de sel vient de Guérande, en France.