Moutarde à la salicorne

Une moutarde de Dijon garnie de morceaux entiers de salicorne sauvage, une plante croquante et salée cueillie entre les marées, le long du fleuve. La salicorne, qui a l'allure d'un petit cactus, apporte son goût iodé et sa texture croquante; le vin blanc et le vinaigre de cidre complètent cette moutarde légèrement relevée.

Gourmet Sauvage la fabrique à la main en petites quantités, selon une cueillette responsable. L'entreprise est établie à Mont-Blanc, dans les Laurentides. Cette moutarde est végétalienne, sans gluten et sans OGM.

Format : pot en verre de 190 ml.

Ingrédients : moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, acide citrique, métabisulfite de sodium), salicorne, vin blanc, vinaigre de cidre, eau, sel de mer.

Allergènes : contient de la moutarde et des sulfites (métabisulfite de sodium).

Suggestion d'utilisation : servez-la avec les sandwichs et les viandes grillées, avec des pâtés en amuse-gueule, en sauce pour le poisson blanc ou dans un tartare de saumon. Elle fait aussi une vinaigrette pour la salade de pommes de terre, une marinade pour le tofu et, mélangée à du yogourt, une trempette pour les crudités.

Conservation : réfrigérez après ouverture.

Provenance : produit du Québec, fabriqué à la main par Gourmet Sauvage, établie à Mont-Blanc, dans les Laurentides.