{"product_id":"siberian-baerii-caviar","title":"Caviar Siberiano (Baerii)","description":"\u003cp\u003eEl caviar Siberiano — \u003cem\u003eAcipenser baerii\u003c\/em\u003e — es donde comienzan la mayoría de las verdaderas aventuras del caviar. Las perlas son de tamaño medio (2,8-3,0 mm), brillantes y oscuras, con un perfil de sabor sorprendentemente matizado para su precio: cremoso y terroso al inicio, con notas de avellana a mitad de camino y un final oceánico largo con toques de ostra, alga y miel. No se impone de inmediato — se va construyendo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCriado en Italia y clasificado sistemáticamente por su firmeza y color, nuestro Siberiano Baerii se sitúa al mismo nivel de precio que nuestro Estuión Blanco. Ambos comparten un precio de entrada accesible, pero el Siberiano va más allá — más mineral, más complejo, con un final que recompensa la atención. Es el caviar que convierte a los principiantes en compradores fieles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué se recomienda el caviar Siberiano para principiantes?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePorque es complejo sin ser intimidante. El perfil cremoso y terroso es inmediatamente familiar — ni demasiado vivo ni demasiado salino — y se revela progresivamente en la degustación. También es el caviar que se encuentra en nuestros estuches de descubrimiento, que a menudo son el punto de partida de los nuevos amantes del caviar. Varios de nuestros clientes cuentan que el Siberiano Baerii fue su primer caviar, y que estableció la referencia para todo lo que probaron después.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se compara el Siberiano Baerii con el Estuión Blanco?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Estuión Blanco apuesta por la mantequilla y lo frutal — vivo, limpio, inmediatamente agradable. El Siberiano es más terroso y mineral, con un final más profundo. Las perlas son ligeramente más grandes (2,8-3,0 mm frente a 2,6-2,8 mm), ofreciendo un ‘pop’ más firme. El \u003ca href=\"\/es\/products\/white-sturgeon-caviar\"\u003eEstuión Blanco\u003c\/a\u003e es la opción más versátil en maridajes; el Siberiano recompensa una degustación más lenta y concentrada — directamente del tarro, con cucharita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué significa ‘Baerii’?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBaerii\u003c\/em\u003e es el nombre de especie del estuión siberiano — \u003cem\u003eAcipenser baerii\u003c\/em\u003e — originario de las redes fluviales de Siberia y hoy una de las especies de estuión más criadas del mundo. Cuando ve ‘Baerii’ en un menú o etiqueta de caviar, se refiere al estuión siberiano. Es apreciado por su calidad constante, sus ciclos de cosecha confiables y esa profundidad cremosa-terrosa característica que lo convierte en uno de los caviares más reconocibles del mercado.\u003c\/p\u003e","brand":"CaviarHub","offers":[{"title":"28g","offer_id":52562004214047,"sku":"quint-siberian-28g","price":97.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":52562004246815,"sku":"quint-siberian-50g","price":154.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":52562004279583,"sku":"quint-siberian-100g","price":278.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":52562004312351,"sku":"quint-siberian-500g","price":1308.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/6293\/7375\/files\/siberian-baerii-caviar-9022772.png?v=1785091157","url":"https:\/\/www.chateauvertlartduterroir.ca\/es\/products\/siberian-baerii-caviar","provider":"Château Vert l'art du terroir ","version":"1.0","type":"link"}